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永康乡下常见的这种野草富含天然维生素雅俗共赏

2020-05-24 22:03:54 来源:腾讯健康 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

在永康市江南大街溪口村沿溪的一条小道上,记者发现了一簇长势喜人的“野菜”。它贴地成长,在一根根棕黄色的茎干上,长出一片片又绿又大呈心形状的菜叶子,彰明显旺盛的生命力。接近审察,发现其约有50厘米的高度,还伴有一股异味。

正疑问时,一旁路过的乡民李美蓝和记者说,这是与三叶青并称为天然抗生素的鱼腥草,是一种常见的中草药。

关于鱼腥草姓名的来历,历代药典上均有记载。《本草纲目》是这样说的:“其叶腥气,故俗称鱼腥草。”在《名医别录》中则写道:“生湿地,山沟阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。”现在回想开始闻到的滋味,确实是一股淡淡的鱼腥味。

鱼腥草的异味让一部分人难以承受,但其具有丰厚的药用价值,又自古深受大众的喜欢,不少人会特别栽培一些鱼腥草。在李美蓝的自家田地上,就种有1平方米左右的鱼腥草。“鱼腥草一年四季都可以成长,在4月-8月最近一段时间会长得尤为旺盛。”谈起鱼腥草的栽培,李美蓝颇有心得。“鱼腥草算是好养活的中草药,仅有需求忧虑的便是冬季的霜冻,所以要在冬季做好防冻作业。别的,在栽种鱼腥草的时分,假如发现杂草一定要及时拔除。”鱼腥草喜欢成长在比较阴湿的当地,在春夏日的乡下郊野或是山窝溪边,较为常见。

鱼腥草在全国各地还有许多不同的别号,如蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、肺形草等。相同的是,在各地它都是一道开胃爽口、滋味共同的山野好菜。鱼腥草味如其名,有一股鱼腥味,用来做菜,就跟榴莲、芝士相同,共同的风味看各人喜欢,常常是爱者极爱,恨者掩鼻。

住在城区溪心邻近的李艳一家就对凉拌鱼腥草很是喜欢。“将鱼腥草根头的老硬部分及根须去除,留下嫩脆部分,放入盐水中浸泡。再预备大蒜、香菜、香醋、花椒油、食用盐、白糖等调料,倒入现已捞出的鱼腥草中,用筷子拌和均匀就可食用。”李艳说,做这道菜便利简略,用来配白粥或许当小菜配饭都很可口。

药用价值

鱼腥草作为常见的中药材,在《本草纲目》中这样描绘:“散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。” 《常用中草药手册》则记录得更为具体:“消炎解毒,利尿消肿。治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症及其他部位化脓性炎症,毒蛇咬伤。”

“每逢我嗓子痛时,就会到田地里摘几根鱼腥草,把它洗净后,放入水壶中与水一同烧开。干完农活后,喝上几口,接连3天,嗓子就舒适了。”李美蓝说,正是由于鱼腥草有这样的成效,她才一向栽培。

民间还将鱼腥草称为“家庭医生”,可以调度上呼吸道感染。假如家人有风热伤风症状,喝一些鱼腥草水消炎,可以更好的起到退烧的效果。鱼腥草性质平缓,合适老人和小孩食用。

记者 | 吕鹏

修改 | 胡凌霄

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