在永康市江南大街溪口村沿溪的一条小道上，记者发现了一簇长势喜人的“野菜”。它贴地成长，在一根根棕黄色的茎干上，长出一片片又绿又大呈心形状的菜叶子，彰明显旺盛的生命力。接近审察，发现其约有50厘米的高度，还伴有一股异味。

正疑问时，一旁路过的乡民李美蓝和记者说，这是与三叶青并称为天然抗生素的鱼腥草，是一种常见的中草药。

关于鱼腥草姓名的来历，历代药典上均有记载。《本草纲目》是这样说的：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”在《名医别录》中则写道：“生湿地，山沟阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”现在回想开始闻到的滋味，确实是一股淡淡的鱼腥味。

鱼腥草的异味让一部分人难以承受，但其具有丰厚的药用价值，又自古深受大众的喜欢，不少人会特别栽培一些鱼腥草。在李美蓝的自家田地上，就种有1平方米左右的鱼腥草。“鱼腥草一年四季都可以成长，在4月-8月最近一段时间会长得尤为旺盛。”谈起鱼腥草的栽培，李美蓝颇有心得。“鱼腥草算是好养活的中草药，仅有需求忧虑的便是冬季的霜冻，所以要在冬季做好防冻作业。别的，在栽种鱼腥草的时分，假如发现杂草一定要及时拔除。”鱼腥草喜欢成长在比较阴湿的当地，在春夏日的乡下郊野或是山窝溪边，较为常见。

鱼腥草在全国各地还有许多不同的别号，如蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、肺形草等。相同的是，在各地它都是一道开胃爽口、滋味共同的山野好菜。鱼腥草味如其名,有一股鱼腥味,用来做菜,就跟榴莲、芝士相同,共同的风味看各人喜欢,常常是爱者极爱,恨者掩鼻。

住在城区溪心邻近的李艳一家就对凉拌鱼腥草很是喜欢。“将鱼腥草根头的老硬部分及根须去除，留下嫩脆部分，放入盐水中浸泡。再预备大蒜、香菜、香醋、花椒油、食用盐、白糖等调料，倒入现已捞出的鱼腥草中，用筷子拌和均匀就可食用。”李艳说，做这道菜便利简略，用来配白粥或许当小菜配饭都很可口。

药用价值

鱼腥草作为常见的中药材，在《本草纲目》中这样描绘：“散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。” 《常用中草药手册》则记录得更为具体：“消炎解毒，利尿消肿。治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其他部位化脓性炎症，毒蛇咬伤。”

“每逢我嗓子痛时，就会到田地里摘几根鱼腥草，把它洗净后，放入水壶中与水一同烧开。干完农活后，喝上几口，接连3天，嗓子就舒适了。”李美蓝说，正是由于鱼腥草有这样的成效，她才一向栽培。

民间还将鱼腥草称为“家庭医生”，可以调度上呼吸道感染。假如家人有风热伤风症状，喝一些鱼腥草水消炎，可以更好的起到退烧的效果。鱼腥草性质平缓，合适老人和小孩食用。

记者 | 吕鹏

修改 | 胡凌霄