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冬季养生药膳必知的冬天养生小贴士_

2021-09-03 08:21:07

一、冬季养生的4大药膳

  巴戟薤白爆白虾

  做法:将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用,将薤白(别名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗净,将白虾(200克)去虾枪,用盐、花雕酒腌好备用;锅中倒入油烧至七成热,将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入虾一起翻炒,放入盐、花雕炒香,最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。此药膳有补肾壮阳的功效。

  冬虫夏草煲老鸭

  做法:将老鸭开膛去内脏洗净切块备用,虫草(2克)用温水泡发1小时备用;将老鸭飞水至断生,放入冷水内冲洗,再放入炖盅内,加入高汤、虫草,上锅蒸3个小时,最后用盐调味即可。此药膳可补肾润肺、行气宽中。

  人参鸡卷

  做法:将鸡腿去骨,鸡腿肉抹上盐腌制10 分钟备用;人参(15克)洗净,切去末梢须茎,改刀成鸡腿骨大小,塞入鸡腿肉中,用纱布包裹,上蒸锅蒸20分钟;出笼后,晾凉,除去纱布,切片摆盘即可。此药膳可大补元气。

  鲜玉竹炒百合

  做法:将鲜玉竹(15克)洗净、去皮,切成菱形片备用;将西芹(100克)切成条备用,百合(25克)去表皮洗净,枸杞子(1克)用冷水泡30 分钟备用;锅中倒入底油烧热,放入西芹翻炒1分钟,加入盐、白糖调味起锅,铺在盘底;锅中放入油,烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入盐、味精、白糖调味出锅,摆于西芹上即可食用。此药膳有养阴生津、除烦止渴的功效。

二、养生药膳汤喝出好身体

  虫草熟地老鸭汤

  原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

  功效:滋肾补肺、润燥止咳。

  紫苏生姜红枣汤

  原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

  制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

  功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

  胡椒猪肚汤

  原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

  功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

  太子参炖鸡汤

  原料:太子参8克,鸡250克

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

  功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

  禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

  适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

  枸杞海参鸽蛋汤

  原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。

  功效:补肝肾,益精气,丰肌肤。

  当归阿胶鹿肉汤

  原料:鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克

  调料:盐适量

  制作方法:将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟,滤沙留汁。将鹿肉切块飞水,然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞,小火炖1小时。烂熟后放入盐,稍煮即可

  功效:补血和血,益气调经,特别适合于贫血女性。

  杜蓉猪腰汤

  原料:猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  制作方法:将猪腰剔去筋膜,切花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟。加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟,再放入盐稍煮即可。

  功效:滋阴助阳,温理补肾。

三、中医冬季养生法

  1 宜适当锻炼,少大汗

  冬季属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬应“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但也不可过暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,大暖大汗。这样“暖”是达到了,但是“暖”过头了,反而容易引发疾病。冬季养生宜适当活动筋骨,坚持室外锻炼,能提高大脑皮层的兴奋性,增强中枢神经系统和体温调节功能,使身体与寒冷的气候环境取得平衡,适应寒冷的刺激,有效地改善机体抗寒能力。俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”锻炼身体要动静结合,以微微出汗为度,不宜大汗。大汗泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。老年人冬季洗澡过频,也不符合阳气内藏的养生原则,水热所迫,汗出淋漓,很容易受寒生病。

  2 宜勤健脚板,冬季健脚即健身

  应该常保持脚的清洁与干燥, 袜子勤洗勤换。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。早晚坚持搓揉脚心,以促进血液循环。冬季注意脚的保暖十分重要。足为人体之本,是三阴经之始、三阳经之终,与人体十二经脉、脏腑、气血相联系。常言道“寒从脚下起”,因脚远离心脏,供血不足,热量较少,保温力差,所以脚的保暖很重要。除了白天注意要脚的保暖外,每晚坚持用热水洗脚也可促进全身的血液循环,按摩和刺激双脚穴位有增强机体防御能力和消除疲劳、改善睡眠的作用。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。用心护脚,冬季养生才能事半功倍。

  3 宜保暖防犯病

  冬季气候寒冷,容易诱使慢性病复发或加重, 寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生,使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此,冬季应注意防寒保暖,人体特别要注意的保暖部位是颈部、背部和脚。一是注意颈部的保暖。有的人在冬季持续咳嗽而且不易治愈,其实是因为穿开领服装暴露了颈部, 寒冷空气刺激造成的, 改换高领服装并加个围巾后症状会有所改善。二是注意背部的保暖。因为背部是人体的阳中之阳, 寒等邪气极易通过背部侵入而引发外感性疾病、呼吸系统疾病和心脑血管疾病。

四、冬季养生小妙招有哪些呢

  冬季养生小常识

  呼吸:胸式呼吸

  每人每天呼吸大约一万七千次,但大部分人习惯胸式呼吸,这是一种比较浅的呼吸方式。事实上,腹式深呼吸才是最好的方式,它有助于减轻身心压力、降低血压、增强耐力、缓解疲劳。锻炼腹式呼吸,可以将手搭在胸部和腹部,吸气时胸部尽量保持不动,腹部鼓起,吐气时,收缩腹部将气吐尽。

  洗澡:时间过久

  如果你习惯每周洗好几次头发,头上的皮脂很容易流失掉,头皮就会分泌出更多皮脂来保持油脂平衡,使得头发越来越油。另外,洗澡的时间也不能太长,否则会导致头晕、皮肤变干,冬季应保持每次洗澡在10分钟以内。

  锻炼:过度热身

  运动前过度的热身会导致肌肉力量变弱,不仅效果会适得其反,也没法减轻运动后的酸痛感。热身活动一般在5分钟左右,冬季比较寒冷的情况下,最好适当延长10~15分钟。

  吃饭:速度太快

  吃饭:速度太快

  吃得太快会影响消化功能,造成胃痛胃胀,还会导致摄入更多食物,使患肥胖症的几率提高。每顿饭至少应该在15分钟以上。

  上厕所:坐着排便

  应该用蹲厕的方式来代替坐厕,或是将身体前屈来达到蹲厕的效果。另外,强烈建议上完厕所后把盖子盖上,否则冲厕所的时候粪便微粒会飘散到空气中。

  洗手:冲洗不净

  只有5%的美国人洗手方法正确。正确洗手法应该遵循“涂抹肥皂到位、大力搓、用水冲洗20秒钟以上”的原则。另外,使用烘手器的效果远远没有擦手纸好,因为烘手器需要45秒才能使双手干燥,而纸只需15秒。

  人每天的呼吸平均是17000多次,但大部分人经常在洗澡锻炼的时候,因为呼吸的急促引起肌肉力量变弱,冬季均匀的呼吸是最关键的,另外要注意洗澡的时间不能过久,太久的话容易损伤身体,以上的锻炼也是可以有益健康,增加身体抵抗力的。

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