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相比甘油三酯型,为什么更推荐海洋型磷脂Omega-3

2022-01-10 17:32:46

随着健康中国行动在全国范围的深度开展,人们愈加注重通过饮食和运动来健康身心。在众多膳食营养补充剂中,鱼油颇负盛名。然而,它背后深藏功与名的Omega-3(EPA+DPA),才是我们真正必须的营养素。人体自身无法合成Omega-3,必须从外在获取。国际营养学会提倡有保健需求的人每天摄入1000-1500mg左右Omega-3。Omega-3脂肪酸是一种长链、多不饱和脂肪酸,常见于南极磷虾、深海鱼类和某些植物中,对人体健康十分有益。

图片来源于网络,侵删

市面上大多数鱼油胶囊约70%成分是纯化水、饱和脂肪等填充物,真正对健康有益的Omega-3含量仅为30%左右。鱼油胶囊含有的多为乙酯型EE、甘油三酯型Omega-3。甘油三酯型不溶于水,因此人体对它的吸收率很低,仅为50%左右,更别提吸收率只有约20%的乙酯型EE了。

海洋磷脂型Omega-3吸收率达90%,是甘油三酯型的5

鱼油的Omega-3接在三酸甘油酯上,在胃中无法分解,必须要到小肠经由胆盐乳化之后才可进入淋巴系统吸收。而海洋型磷脂Omega-3是自然界中唯一结合磷脂质,链接虾青素中存在于一个分子键上,这样的结构具有极好的吸收度和生物利用度,以南极磷虾油最为典型。磷虾油可以在胃中分解,在小肠直接由血液循环吸收,生物利用吸收率在90%以上。

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不仅如此,甘油三酯型Omega-3和磷脂型Omega-3的 EPA与DHA 之间的比例也不同。鱼油中EPA/DHA比例通常约为 1/1,而磷虾油中该比例通常为 2:1。EPA是“血管清道夫”,DHA是“生物脑黄金”。富含磷脂型Omega-3的磷虾油拥有鱼油所没有的最强抗氧化剂 –虾红素(虾青素) ,可减缓老化,维持皮肤年轻、降低大脑老化,并能减少身体各器官功能的衰退。磷脂型Omega-3不仅吸收率高,而且可同时维护大脑、胆固醇代谢、肝脏及关节的健康。相比甘油三酯的鱼油来说,磷脂型Omega-3的磷虾油是更全面的膳食补充剂。

1.5万份研究文献表明,海洋磷脂型Omega-3健康功效显著

2004年,美国国家食品药品监督管理局(FDA)发表公告,宣布海洋磷脂型Omega-3脂肪酸是合格的健康食品,可以降低冠心病的发病风险。 据《Omega-3多不饱和脂肪酸对人肝细胞和巨噬细胞抗炎作用的实验研究》显示,海洋磷脂型Omega-3不仅对巨噬细胞和肝细胞有直接的抗炎作用,而且还可以通过激活的巨噬细胞对肝细胞发挥间接的保护作用。

据《南极磷虾油生理功能的研究进展》、《ω-3 多不饱和脂肪酸对两种抗癌药物在乳腺癌细胞中抗肿瘤效果的增强作用及其机制研究 》、《南极磷虾的主要营养组成及其在水产饲料中的应用》等诸多文献研究表明,DHA 和 EPA 在免疫细胞中参与细胞基因表达的调控,减少基因表达错误的发生,抑制致癌因子的致癌作用。海洋型磷脂OMEGA-3可以降低甘油三酯、提高记忆功能、学习功能、改善大脑健康,激活脂肪燃烧代谢途径、降低肝脏合成脂肪的关键酶活,从而抑制肥胖、呵护心脑血管。

资料来源食品工业科技第 42 卷 第 12 期《南极磷虾油中虾青素分子种组成及其消化吸收特性研究》

另外,《南极磷虾油中虾青素分子种组成及其消化吸收特性研究》显示,由于南极磷虾油中存在的磷脂类等两性物质,有助于南极磷虾油中酯化态虾青素水解成游离态虾青素,并促进其进入混合胶束,从而使虾青素在消化道内表现出更好的吸收特性。目前,已超过1.5万份研究报告表明,海洋磷脂型Omega-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。

探寻海洋磷脂Omega-3完美载体,10亿海上金矿成健康新锚点

海洋型磷脂Omega-3来源有南极磷虾、海豹(海狗)、深海鱼类海藻、南美油藤等。由于海域污染、营养富集、生物储量、提取技术等因素影响,目前南极磷虾油被全球公认为是补充海洋型磷脂Omega-3最好的膳食营养补充剂,这也反向促进了学界、业界等领域对磷虾油溯源、成分等相关内容的重视。

表格来源于麦康森、魏玉婷等学者的《南极磷虾的主要营养组成及其在水产饲料中的应用》

作为磷虾油的生物源泉,南极磷虾被全球公认为“10亿海上金矿”。南极磷虾生长在临近南极的纯净海域,无化工污染。身长不及100mm,体重仅有2克,处于食物链最底端,以深海藻类为食,没有大型多脂鱼类的富集作用隐患。从南极磷虾提取的磷虾油产地、纯度、含量都能得到保障。

而且南极磷虾繁殖速度极快,数量庞大。一次产卵6000~10000个,群居密度高达10000~30000尾/立方米。除了富含新型的Omega-3(DHA/EPA)营养元素外,还拥有高蛋白、低脂肪、高虾青素等营养元素,被广泛应用于食品、医药、化工、保健等领域。

近年来,各国加速南极磷虾生物资源开发利用,中国更是在2010年将南极磷虾生物资源利用列入国家863计划。磷虾油行业的中坚力量正聚焦“10亿海上金矿”,曾经风靡欧美的高端膳补产品南极磷虾油,也正逐步进入中国民众的膳补名单。依托生态鲜活捕捞、新鲜萃取等“双鲜”技术,对南极磷虾进行绿色可持续开采、提纯,满足婴幼儿、上班族、老年人等多元需求,研发生产高纯度的磷虾油产品,赋能人类健康发展。


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