此菜不杰出，本钱才5块，却相当于5碗银耳，皮肤水润透亮如珍珠

自从进入秋冬后丝瓜豆腐汤就成为了我每周必喝的汤，由于秋冬季的气候实在太过于枯燥了，所以需要喝一些汤来缓解下枯燥的气候，并且给身体补补水。丝瓜作为补水大户，它体内的水分确实是许多的，虽然豆腐中的水分没那么多，可是100g的豆腐中也60%多是水，所以水分也多，并且豆腐中也还有许多的蛋白质，因而养分是满足的，是美容补水的，这样一碗汤就相当于5碗银耳了，并且多吃皮肤也会水润透亮如珍珠。

其次丝瓜豆腐汤这汤也是一个本钱很低的汤，丝瓜和豆腐都是群众食材，都只需几块钱一斤，很廉价，所以做上一碗这样的汤，本钱也才5块钱，并且能有超大一碗，满足一家人吃了。并且丝瓜豆腐汤煮起来十分简洁，不必炒，纯煮就行，分外的简略。所以就算丝瓜豆腐汤这菜很廉价，不杰出，可是咱们也要偶然多吃上一点。

【丝瓜豆腐汤】

咱们只需要预备丝瓜、豆腐、鸡蛋、葱姜、盐。丝瓜要买淡色的，这种比较嫩，好吃一些；其次纹理要滑润，如果是纹理杰出，显着就很老了；最终最好是长一点，手感健壮的。豆腐买嫩一点的，有豆腥味的。接着挑选上几个新鲜的鸡蛋，然后就开端正式做菜了。

【具体进程】

过程1：先将豆腐拿出，然后用刀将豆腐切成小块，接着将切好的豆腐放在碗中，并且在碗中倒入水，加上一点盐，然后将豆腐浸泡上几分钟。接着预备一个碗，然后将鸡蛋沿着碗沿敲破，接着两手将鸡蛋掰开，蛋清蛋黄放入碗中，蛋壳丢掉不要，最终将鸡蛋用筷子搅散备用。

过程2：拿出丝瓜，然后先将丝瓜的皮去掉，比及丝瓜的皮刮掉之后就将丝瓜用活动水冲刷，洗掉上面黏糊糊的黏液后就将丝瓜放在菜板上，并且将丝瓜切成滚刀块备用。接着将姜洗一下，洗洁净之后将姜切成细丝，然后葱洗一下，洗洁净之后切成葱花备用。

过程3：起锅，然后在锅中倒入3碗水，接着放入姜丝开端烧，烧到水开后就将豆腐和丝瓜一同下锅煮，煮到再次滚开就倒入蛋液，接着用锅铲拌和，拌均匀之后就加上一点盐、油以及葱花，再次快速的拌匀后就关火，并且食材倒入锅中就能够吃了。

一份爽滑新鲜的丝瓜豆腐汤就做好了。鸡蛋能够放也能够不放，并且鸡蛋也事前煎熟，然后下锅，这样吃起来也好吃。其次葱强烈建议咱们咱们放，放了会更香。总归丝瓜豆腐汤的做法是很简略的，并且也很好吃，一碗的本钱也很低，才5块钱。一碗就相当于5碗银耳，常吃也是能皮肤水润透亮如珍珠。