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吃一锅都不过瘾的酱香饼这款秘制酱料是要害

2019-12-02 16:09:24 作者:责任编辑NO。谢兰花0258

馋酱香饼好久了,仅仅最近比较忙,没去做,今日直接不吃午饭,做了酱香饼当午饭了,嘻嘻,别的配上坚果杂粮糊糊,养分也是够了

一锅一块,我认为这一块闺女够吃了,我轻视了闺女没想到闺女吃了一块不过瘾,又吃了半块,真实吃不下了,告诉我“妈妈,我不能吃了,再吃肚子要爆破了,一会我饿了再吃”

给了街坊两块,街坊说比外头卖的好吃,外头她买来吃觉得酱料太咸了,说我能够去开小吃店了,啥都会做,并且做的又好吃

先来一些制品和酱料相片

具体步骤:

1.先和面,用50度左右的热水和面,揉成光团后醒发半小时左右…

2.醒发面团时刻制造酱料,洋葱,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,黄豆酱放入照料机中…

把食材打成这个程度就能够了,不要太过于细了…

3.这是自己之前做辣椒酱的秘制油,

把油倒入锅中,需求多一点的油,然后把打好的食材倒入锅中,小火不断翻炒,炒出香味后加点水,仍是小火煮开,

加胡椒粉,孜然粉,十三香,白糖,耗油,持续煮一会就能够出锅了…

熬酱的进程真的太馋人,整个屋子都是香味,咽了好几次口水,哈哈

吃不完的酱装进瓶子里,能够保存挺久的,吃面或许米饭的时分配上这个酱拌一拌,不必其他菜就能够吃掉一碗面或米饭

4.酱做好后开端调油酥,面粉中加点孜然粉,胡椒粉,盐,

淋上热油,拌和均匀

油酥就做好了…

5.醒好的面团擀薄,刷上油酥,用刀分割成多块,,然后再一层层叠起来,收拾下持续擀薄,预备入锅煎…

6.锅中刷层油,把擀薄的面饼放入锅中小火煎双面金黄,

出锅前均匀的刷上酱,撒上芝麻和葱花,关火盖上盖子闷会就能够吃了!

层次分明,很薄,外酥里软,口感正是自己想要的,不由得想要夸下自己,做的真好吃,哈哈

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