说起山西这座城市，你必定会想到他当地最为有名的煤矿资源。作为一个孕育许多宝贵资源的省会，这儿传承下来的美食文明也许多，走进山西，去寻觅最为正宗的地道魂灵。

说起山西本地最甘旨的食物，刀削面必定要具有魂灵吧！身处于这儿，作为一个小麦栽培大省，在山西面食肯定是最受欢迎的食物。而且通过千年传承，面食的品种现已演化成千万种，从形状到口味都是不一样的传承。因而来一份甘旨的面食真的是太美好了。其实刀削面的制造十分检测厨师的功力，和制好的面团在刀的效果下变成巨细粗细相差无几的长条面。再加上事前煮好的高汤和其他的佐料，一份地道的刀削面就这样完结了。在这儿的刀削面吃起来的口感肯定是一级的棒而且入眼也是有胃口的。弹牙劲道的面条包裹上浓浓的汤汁，再加上一块肉吃起来真的是超级的甘旨。而且面汤上一片油润，让人垂帘的甘旨呀。好吃！

其实在山西除了刀削面，还有许多面食都比较的甘旨。就像抿扒锅，也比较的甘旨。一份新鲜出炉的美食加上自己调配的各种调料，一份甘旨的食物就这样新鲜出炉了。点点的菜叶装点，很有胃口的一道菜。而且这道美食配料比较丰厚，廉价又大碗，主张品味哦！

假如你想品味一下不一样的甘旨，还能够品味一下特征的什锦铜锅。这是山西的特征。加工完结的食材摆放到特征的铜锅里，没有丰厚的汤汤水水，在大火下不断的欢腾而且发出香气，荤素调配的一套完好美食让人垂涎欲滴。极具地方特征。