您当前的位置:中国健康网新闻正文

油泼面的做法详解一碗面6块钱10分钟做好3个技巧最要害

2020-01-14 16:03:54 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

陕西传统特征面食之一油泼面,起源于明代,并以咸阳油泼面最为闻名,在咸阳的朋友肯定不能错失。当然,不在当地的朋友,咱们仍是跟着菊子姐姐一同来学习家常版别的油泼面,记住三个技巧,滋味相同给力,闻着香,不由得口水直流

榜首,食材面条的挑选,引荐买现成的,最好是山西的刀削面,由于我国十大面条里边,山西刀削面的气质和油泼面最搭,尽管油泼仅仅一种烹饪技法,可是调配优质的食材,所做出的油泼面也能更胜一筹

第二,煮面条捞出后要过冷水,由于刚从煮锅里捞出的面条温度较高,过冷水温度突变,面条会缩短,从而使面条的口感更筋道,更爽口,外表也会滑一些,面条不会相互羁绊在一同,能吃到那种一根一根吃面的感觉,很棒

第三,自然是泼油的时分,一锅油离火即可泼在面条上,让面条和调料都能够带油的程度,可是底部不要留油,一同要避免油溅到手上烫坏的状况,留意了这三点,一碗好吃的油泼面,其实真的很简略

说起吃面的感触,让我感触最深的便是,简略便利但耐人寻味,而油泼面尤为如此,即使是新手,10分钟也能做一碗,辣椒油芝麻生抽醋等甘旨的加成,简略撒上葱花,一点点香,动人肺腑,让人久久不能忘怀

油泼面

食材:

刀削面 200克/葱花 10克/糖 3克/玉米油 30毫升

熟芝麻 少量/辣椒粉 适量/盐 少量/生抽 一汤匙/陈醋 一汤匙

【烹饪过程】

- step1 -

锅中加水烧敞开刀削面下锅煮6分钟左右,我这里是在超市买的现成的刀削面。商场也有卖的,喜爱的能够买现成的很便利

- step2 -

面条捞出,敏捷放冷水中过一下再沥出

- step3 -

预备大碗装面,在面上调入辣椒粉,盐,糖,生抽,陈醋,葱花

- step4 -

锅中烧热油淋在面上,最终撒上白芝麻拌匀就能够开吃啦

- step5 -

一碗香味扑鼻的油泼面就上桌啦

- step6 -

不由得就吃起来了,诚心甘旨

【甘旨出现】

比起汤面,我对油泼面愈加情有独钟,最大的原因可能是汤面比较烫,刚出锅的时分,是需求降降温,才干大快朵颐的,而油泼面则是大口吃面满嘴香,好吃看的见

【菊子物语】

油泼面是菊子姐姐Cooking甘旨的第499道美食,一碗面本钱不到6块钱,自己做还有成就感,留意了文中说到的三个技巧,榜首次做也能成功,享用美食带给您的满意和趣味,一同来试试吧!美食值得共享,日子需求记载,菊子美食记与您一同前行

本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍照和编撰,愿与您一同一起生长,健康日子。您的重视、转发和谈论对菊子姐姐是最大的鼓舞和支撑,禁止不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保存追查法律责任的权力

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

相关文章
江苏13市年夜饭大PK
年夜饭上这道压轴菜最抢手清爽脆甜特别解腻一上桌就被扫光
南宁市中医医院防控新式冠状病毒感染的肺炎疫情自动请缨万众一心