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韭菜鸡蛋饼最省劲的做法不必和面2分钟烙一个

2020-01-14 20:15:26 作者:责任编辑。陈微竹0371

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韭菜鸡蛋饼是我最爱吃的馅饼,韭菜和鸡蛋的养分价值丰厚,并且韭菜是自己家种的,没有农药不必化肥,纯天然有机的绿色蔬菜。平常家里隔天就喜爱做一下韭菜的美食。这次在馅饼加一些榨菜,会让韭菜鸡蛋饼愈加的甘旨,很快就能处理一个。

【称号】:韭菜鸡蛋饼

【配料】:韭菜 130g、榨菜 40g、鸡蛋 2个、红薯粉丝 30g、面粉 300g、热水 160g、油、盐 2g、姜末 3g、白胡椒粉 1g、鸡精 1g;

【烹饪进程】:

第一步:先将悉数食材预备好,然后将取一面盆,倒入面粉,一边用筷子拌和,一边缓慢的将预备的热水倒进面粉里,直到热水倒完,拌和成絮状。

第二步:等面絮不棘手就用手将棉絮揉成润滑的面团,然后包上保鲜膜放到温暖的当地醒发二十分钟。

第三步:在醒面的时分,别闲着,预备下馅料。鸡蛋打碗里拌和均匀后,用平底锅将鸡蛋液炒成小碎块,盛出放凉待用。

第四步:将葱姜清洗洁净,用刀切成末备用。买来的榨菜也切成小段备用。红薯粉丝清洗洁净后,取一锅,将它煮熟,比及粉丝煮成通明就能够捞出过凉水,然后将它切成细段,放到碗里待用。

第五步:将韭菜摘洁净后,清洗洁净控水沥干,然后切碎,切好后放到碗里,参加少数的食用油拌和均匀。

第六步:将所求馅料的食材都放到韭菜里,再加上1勺食盐。1勺白胡椒粉和适量鸡精,用筷子将它们拌和均匀后,放置十来分钟待用,等一切食材入味。

第七步:将醒好的面团放到案板上用手揉成润滑,大约直径3公分的长条,切生长约5公分的面剂子。然后用擀面杖擀成稍厚的面皮,都擀好待用。

第八步:然后就放入馅料包成蒸包累的,然后收口朝下用手压成圆饼即可,其他都做成圆饼待用。

第九步:翻开电饼铛,通电一会,刷上一层食用油,等油温上来后放上包好的饼坯,顺次摆好不要叠加。然后盖上上盖后煎个两三分钟后再翻面煎另一面,直到双面煎制金黄就能够出锅了。

这样一道好吃的韭菜鸡蛋饼就做好了。自己在家做,卫生健康,滋味比买的还要好吃。

【烹饪小贴士】:

1、 韭菜和粉丝切好后拌上食用油,能够有用的防备韭菜出水多,粉丝粘连成坨。

2、 用热水和面,面皮劲道不易破。

3、 假设没有电饼铛的话能够用平底锅煎制,用平底锅煎的时分要常常翻面,一面糊底。最好用小火渐渐煎,火候好操控。

以上便是韭菜鸡蛋饼的悉数进程,喜爱的朋友就立马行动起来,超级好吃,既能当早饭还能弥补养分,何乐而不为呢!

材料来历:甘旨家常菜的做法

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