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荤素调配的这6道菜端上年夜饭桌一家人都快乐

2020-01-24 09:49:23  阅读:3225 作者:责任编辑NO。许安怡0216

再过两天,新年就要降临了,在这样喜庆的日子里,你打当作点什么甘旨佳肴,招待家人呢?尤其是本年,猪肉价格飞涨,你有没有想过给家人做几道红烧肉,或者是猪肉炖粉条之类的菜肴呢?下面的几道菜,最适合作为年夜饭了,一同来学习一下吧。

【红烧肉】

红烧肉能够说是十分经典的一道菜品了,在新年降临之际,做给家人吃,既甘旨又健康,家里要是有白叟或者是孩子的话,更能弥补养分。在制造红烧肉的过程中,需求先把红烧肉切成两厘米到三厘米左右的块状,放入料汁,腌制三十分钟,待料汁完全入味后,放入炒锅中,倒入五十毫升大豆油,然后再大火煸炒十分钟,待红烧肉变色后,放入两升左右的汤汁,通过高温炖煮一个小时左右,即可盛入盘中,在边缘附上香菜即可上桌。红烧肉因为色泽艳丽,色香味俱佳,特别招引白叟和孩子,也是补养佳品。

【京酱肉丝】

京酱肉丝是典型的老北京菜肴,是北京人的独爱,在制造京酱肉丝的时分,首先把猪肉切成粗细为一毫米左右的细丝,放入以料酒为主要原料的料汁中,抓匀拌好后,放入炒锅中,参加三十毫升玉米油,并小火翻炒五分钟,然后放入一大勺豆瓣酱,翻炒顷刻即可出锅。把土豆丝,胡萝卜丝放入开水中汆烫一下,然后用豆皮裹起来,与炒制完结的京酱肉丝一同摆盘结束,即可上桌食用。在新年期间,做一道京酱肉丝给家人弥补养分,十分的好吃又应景。

【手撕包菜】

春节期间,少不了大鱼大肉,这时分一道手撕包菜,正好能够调理肠胃,为家人弥补维生素。手撕包菜的做法也是十分的简略,把包菜清洗洁净,然后撕成五厘米左右的块状,放入油锅中,开大火煸炒五分钟,将油盐等放入炒锅,持续煸炒顷刻即可出锅。在手撕包菜的制造过程中,假如家人口味较重的话,能够把干辣椒切成细丝,放入油锅中煸炒出香味,然后放入手撕包菜翻炒顷刻,直至香味扑鼻,即可盛出装盘。

【肉末茄子】

肉末茄子是一道典型的荤素调配的美食,在制造肉末茄子的过程中,需求用刀先把肉切成小块,然后剁成肉末,肉末剁成大约一毫米左右的肉丁,接着放入料汁并腌制十分钟,在炒锅中通过中火煸炒五分钟,盛出备用。把茄子切成条装,放入炒锅中与豆瓣酱一同翻炒顷刻,倒入煸炒完结的肉末,一同拌和后即可盛出就完结了。

【香煎豆腐】

香煎豆腐双面焦黄,看样子就能引起人的胃口。在制造香煎豆腐的过程中,需求选用老豆腐,事先在锅中蒸一下,豆腐变得更紧致,然后把老豆腐切成五毫米厚的片状,放入油锅中过油炸一下,待老豆腐双面出现金黄,捞出沥干油备用,炒锅中放入五十毫升花生油,待油温升高后,放入炸好的豆腐,翻炒顷刻后,倒入以生抽为主要原料的料汁五十毫升左右,翻炒两分钟,撒入葱花香菜即可完结。

【酱汁杏鲍菇】

酱汁杏鲍菇,是一道十分补养的甘旨佳肴,杏鲍菇富含维生素,养分极为丰厚。在制造酱汁杏鲍菇的过程中,先把杏鲍菇洗净,切成两毫米左右的薄片,然后在每片杏鲍菇的中心,划上几刀,腌制顷刻备用。炒锅中放入五十毫升左右的色拉油,待油温升高后,放入一大勺豆瓣酱,煸炒顷刻,放入腌制完结的杏鲍菇,翻炒五分钟即可盛出。

这几道美食是春节期间我们常常吃的美食,因而做起来并不杂乱,不知道家庭主妇们是不是常常做呢?假如我们在做的过程中,有什么样的问题的话,能够及时翻看上面介绍的做法,争夺做出甘旨佳肴吧!

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