黄瓜 是咱们常常食用的一种蔬菜，也是十分受群众喜欢的一种瓜果。食用黄瓜在每个当地都有不一样的做法，有当生果生吃，有炒的，炖汤的，凉拌的也能够做成糖醋黄瓜或者是麻辣味的，每一种做法天然都有它共同的口味。

今日小黄就来大家伙儿一起来共享一下怎样做出来的麻辣凉拌黄瓜才是最爽口最好吃的呢？

首要我要预备的食材有:

嫩黄瓜__两根

小葱__一根

蒜__半头

姜__一小块

干辣椒__三四个

花椒__少量

味极鲜__两勺

老干妈__一勺

香醋__一勺

白糖__一小勺

芥末油__几滴

麻油__一小勺

食盐__少量

具体做法及操作流程如下:

1:备好所需求的一切资料

2: 小葱择好 蒜剥皮姜去皮

3:将小葱 蒜 姜 干辣椒清洗洁净备用

4:将葱白 姜 蒜分隔切成末备用

5: 将干辣椒切成细丝 翠绿切成末备用

6: 黄瓜洗洁净备用

7: 取两根筷子放在贴着黄瓜一面，手按着黄瓜和筷子，刀斜着45度角切黄瓜片，每刀切到筷子不堵截，片要尽量切的薄并且均匀。温馨提示当心切到手指哦！

8:把黄瓜翻转180度，依照相同的办法再切一遍，瓜片要厚度均匀不要堵截。

9: 把切好的黄瓜悄悄摆开，装盘摆好。

10 :切好另一根黄瓜相同装盘子里摆好。

11: 调料汁，将葱白 姜末 蒜末 倒入一个预备好的碗中。参加味极鲜酱油两勺，老干妈一勺，白糖一小勺，香醋一勺，芥末油几滴，麻油一小勺。白开水四勺，依据个人的口味参加适量的盐，拌和均匀，调料就做好了。

12: 把做好的调料用勺子均匀的淋在黄瓜上面，撒上辣椒丝和翠绿。

13: 热锅冷油，参加花椒小火炒出花椒香味，捞出花椒颗粒，再用中火把花椒油加热到八老练，油呈现波纹细微冒烟即可。

14:把烧好的花椒油浇在 黄瓜上，滋啦一声，甘旨的麻辣凉拌黄瓜就做好了！是不是很简单丫？小伙伴们，你也赶忙着手试试吧^O^